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碧螺春的傳承與發展期待年輕人
朱雪芬;高戩;吳麗婷 攝影 張健( 姑蘇晚報.2018/3/92 )
[標簽] 碧螺春茶產業;茶文化

春光明媚的虎丘山下,伴隨著悠揚簫聲,一杯杯碧螺春散發著春天的氣息……昨天,“一座城一味茶·2018洞庭山碧螺春茶產業發展高峰論壇”暨蘇報融媒品牌項目“激活產業鏈——蘇報融媒圓桌思想匯”第一站特別活動“喝好碧螺春”在虎丘山風景名勝區舉行,茶文化專家、制茶大師、行業觀察員等權威人士面對面探討,共同把脈洞庭山碧螺春產業發展。

蘇州已開啟高質量發展新征程,要找準轉型突破口,產業鏈的互通開放是關鍵。本著這樣的初衷,蘇報融媒推出全新品牌項目“激活產業鏈——蘇報融媒圓桌思想匯”,首站便將目光投向洞庭山碧螺春。

本次論壇由吳中區農業局、東山鎮人民政府主辦,東山鎮農林服務中心、東山鎮碧螺村、東山鎮農民專業合作社聯合會、蘇州日報報業集團、虎丘山風景名勝區共同承辦。東山鎮為碧螺春量身打造的原創舞蹈《碧螺春的傳說》拉開了論壇序幕,生動展示了洞庭山碧螺春茶文化,現場的茶藝展示更是將碧螺春的美展示得淋漓盡致。

在嘉賓對話環節中,一輪一輪的觀點碰撞迸發出精彩的思想火花。身為土生土長的蘇州人,虎丘山風景名勝區管理處副主任、高級工程師談秋毅從虎丘與茶的淵源說起,告訴大家“茶香早已融入蘇州的城市血脈”。著名茶人戎新宇從洞庭山碧螺春本身的特點出發,提出應該將其定位為“輕奢品”,抓住年輕消費者,洞庭山碧螺春要“做好自己”,在繼承的前提下發展。如何“做好自己”?中茶院黨委書記、國家茶葉質量監督檢驗中心主任鄭國建建議,洞庭山碧螺春可以借鑒浙江龍井茶、云南普洱茶的經驗,以產業規模、市場占有率來提高知名度,而知名度又可以反向促進產業規模和市場占有率,“擴大產業規模和原產地保護并不沖突,反而可以讓核心產區更加受益。”

東山制茶大師施躍文和嚴介龍認為,碧螺春的“靈魂”就在于傳統的茶種、傳統的技藝和獨特的環境。對此,東山鎮碧螺村黨支部書記陸俊表示,碧螺春在東山是一個農業重點,原產地保護通過走出去引進來的方式,借鑒各地的先進理念。同時堅持碧螺春的純手工制作技藝、果茶兼種模式和群體小葉品種三大特征,地方政府聯合各方力量共同為洞庭山碧螺春的原產地保護提供有力的支撐。

蘇州大學教授沈健從經濟學的角度為洞庭山碧螺春產業發展提了兩點建議,首先是通過產業鏈的整合,把品牌做強;其次是延伸產業鏈,走“茶葉+”道路。蘇州科技大學教授陳來生則認為,洞庭山碧螺春應該探索農文旅結合,打造全域旅游目的地。

蘇報智庫觀察員陳震歐說,目前,中國正在進入“高質量發展”階段,碧螺春與此非常契合,它代表了蘇州的精致、高質量,制茶大師們的雙手,就是一種匠人匠心的體現。喝茶是一個靜心養心的過程,其實碧螺春產業的所有參與者也需要一個清靜、安寧的心態,堅守我們的傳統,做好一杯碧螺春。碧螺春的傳承與發展需要人才,期待年輕人的加入。


專家學者共同把脈碧螺春產業發展 張健 攝影
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